Nata nel dicembre 2011 con l’obiettivo di produrre spumanti metodo classico di qualità, la Cantina è condotta dalla famiglia Ricagno con la collaborazione dell’enologo Loris Gava. Dopo 18 mesi sui lieviti, nasce uno spumante dal perlage fine e persistente. Presente nelle tre tipologie: Pas Dosè, Rosè, Blanc de Blancs.