Fondata nel 1859 da Giovanni Gaja, a Barbaresco, nel cuore delle Langhe. Angelo, l'attuale titolare, entrò in azienda nel 1961 e fece proprie le scelte che erano già di suo padre e di suo nonno. A lui il merito di aver introdotto nuove tecniche produttive e di essersi adoperato per diffondere la conoscenza dei vini delle Langhe nel mondo.