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BREZZA, LANGHE DOC CHARDONNAY, 2018, 13,5 % Vol., 75 cl

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Iva inclusa

"Convinti assertori della tradizione, siamo persuasi che oggi si può produrre qualità senza chiudere aprioristicamente la porta al nuovo, se questo ci consente di tutelare e esaltare la tipicità dei vini di Langa, le caratteristiche delle uve e dei diversi terroir di provenienza."

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SCHEDA TECNICA

Denominazione: Langhe DOC Chardonnay

Annata: 2018

Vitigno: Chardonnay 100%

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Produttore: Brezza

Area di produzione: Barolo (CN)

Momento per degustarlo: Pranzi o cene tra amici

Consumo ideale: antro 2 anni

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Tipologia: Bianco fermo

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino, fine ed elegante al naso, fruttato con note di agrumi e mela, floreale di fiori gialli. Buona corrispondenza in bocca, secco, morbido, buona sapidità e freschezza. Un vino che si lascia bere bene, equilibrato, persistente e asciutto sul finale.

ABBINAMENTI

Ottimo a tutto pasto ma anche come aperitivo, si consiglia vivamente con piatti di carne leggeri della cucina piemontese (vitello tonnato, salumi, coniglio in pentola,) oppure primi non troppo succulenti (gnocchi ai quattro formaggi, tagliolini al pesto ecc.) ma anche con un leggero antipasto di mare e pesce magro.

PERCHÉ ACQUISTARLO?

Questo vino è certificato biologico e quindi si rivolge a quella parte di consumatori che prediligono una viticultura che mette al primo posto la tutela dell’ambiente e della salute. Poi esprime il lavoro di un’azienda molto attenta a seguire la tradizione, in vigna e in cantina, come nella vendemmia e nella cura delle piante manualmente e nella vinificazione tradizionale per i vini più importanti (barolo e nebbiolo) ma senza rinunciare alle tecniche più innovative per i vini del quotidiano (chardonnay, barbera dolcetto ecc..) e al tappo di vetro come alternativa al tappo di sughero (escluso per il barolo e altri vini rossi). Ogni vino vuole esaltare il singolo vitigno e il terroir da cui proviene.

CURIOSITÀ

Lo sai che Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Chardonnay di questa azienda presentano l’originale chiusura con tappo di vetro? Si tratta di un tappo molto costoso, che proviene dalla Germania, che non solo garantisce una chiusura impeccabile ma anche protegge i profumi e le caratteristiche tipiche del vino, ma soprattutto evita che il vino sappia di tappo! La vinificazione in acciaio, caratteristica di questo chardonnay, esalta i profumi floreali e di frutti gialli.

I vini Brezza sono certificati BIO, il che significa:

  • in vigna si utilizzano concimi organici e si rinforzano le piante con trattamenti antiparassitari di origine naturale (rame, zolfo, estratti di    piante ecc.) o impiegando la lotta biologica (uso di organismi viventi antagonisti dei parassiti).
  • in cantina si esegue la vinificazione senza l’aggiunta di stabilizzanti e conservanti.
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